模擬量和數字量的轉換器，即模數轉換器（ADC，Analog-to-Digital Converter），是一種將模擬信號轉換為數字信號的設備或電路。它的主要功能是將連續(xù)的模擬信號（如溫度、壓力、聲音等）轉換為離散的數字信號，以便數字系統(tǒng)（如計算機、微處理器等）進行處理、存儲和傳輸。

模數轉換器的原理包括采樣、保持、量化和編碼等步驟。首先，采樣是將模擬信號在時間上離散化，按照一定的時間間隔對模擬信號進行取樣。然后，保持是將取樣后的信號保持一段時間，以便進行后續(xù)的量化。接著，量化是將采樣得到的模擬信號測量結果轉換為離散的數字數值，即將模擬信號的幅值映射到一個離散的數值集合上。最后，編碼是將量化后的數字數值轉換為二進制碼或其他形式的數字信號，以便數字系統(tǒng)進行處理。

模數轉換器在多個領域都有廣泛的應用，包括通信、信號處理、測量與控制、音頻與視頻處理等。例如，在通信領域，模數轉換器可以將模擬語音信號轉換為數字信號進行傳輸；在信號處理領域，模數轉換器可以用于對模擬信號進行濾波、放大等處理；在測量與控制領域，模數轉換器可以用于將傳感器輸出的模擬信號轉換為數字信號，以便進行精確的測量和控制。

此外，模數轉換器有多種類型，包括逐次逼近型、積分型、壓頻變換型、流水線型、Σ-Δ型等。這些不同類型的模數轉換器具有不同的工作原理、性能特點和適用場景。